えびのカレートマト煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 281kcal
- 塩分
- 2.5g
- 野菜摂取量
- 78g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| えび | 10尾 |
|---|---|
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ 白ワイン | 大さじ1・1/2 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんにく | 1/2片 |
| じゃがいも･小 | 2個 |
| ホールトマト缶 | 1/4カップ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| Ｂ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Ｂ 水 | 1・1/2カップ |
| Ｂ 月桂樹の葉 | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
えびのカレートマト煮の作り方
（１）えびはキッチンばさみで背に切り込みを入れて背ワタを取り、Ａをからめて１０分ほどおく。
（２）玉ねぎはタテに薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらし、水気をきる。
（３）トマトは粗く刻む。
（４）鍋に油を熱し、（２）の玉ねぎ・にんにくをしんなりするまで炒める。
（５）カレー粉を加えてサッと炒め、（３）のトマト、Ｂを加え、煮立ったらアクをすくい、（２）のじゃがいもを加えて７～８分煮る。
（６）（１）のえびを加えてさらに７～８分煮、塩・こしょうで味を調える。
- グッド！
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