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春野菜のフルーツあえ

春野菜のフルーツあえ(キャベツ+かぶを使ったレシピ)

みずみずしい野菜を塩もみしてからグレープフルーツで

20分

みずみずしい野菜を塩もみしてからグレープフルーツで

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    キャベツはひと口大に切り、にんじんは３ｍｍ幅の輪切りにする。

  2. 2

    かぶは葉を切り落とし、５ｍｍ厚さの半月切りにする。
    かぶの葉は熱湯でサッとゆでて水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    （１）のキャベツ・にんじん、（２）のかぶ・かぶの葉をボウルに入れ、塩をふって混ぜ、
    軽く重しをしてしばらくおく。しんなりしたら水気をしぼり、「味の素®」をふる。

  4. 4

    グレープフルーツは皮をむき、薄皮を除いてほぐし、（３）に加えて混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー44 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.5 g
  • ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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