八宝菜 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 300kcal
- 塩分
- 3.1g
- 野菜摂取量
- 145g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| いか（胴） | 1杯分 |
|---|---|
| えび | 8尾 |
| 豚薄切り肉 | 100g |
| Ａ 片栗粉 | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ しょうが汁 | 少々 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 白菜 | 300g |
| ゆでたけのこ | 100g |
| にんじん | 2/3本(100g) |
| ねぎ | 1/2本 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| ピーマン | 2個(70g) |
| 片栗粉 | 適量 |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| Ｂ 水 | 1・1/2カップ |
| Ｂ 酒 | 大さじ3 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| Ｃ 水 | 大さじ3 |
| Ｃ 片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
八宝菜の作り方
（１）いかは表面にこまかい格子状の切り目を入れ、ひと口大に切る。えびは殼をむき、背ワタを取る。豚肉は２ｃｍ幅に切り、それぞれＡで下味をつける。
（２）白菜は葉と芯に分け２ｃｍ幅に切り、たけのこ、にんじんは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、干ししいたけは水でもどして軸を切る。ピーマンはタテ半分の４等分に切る。
（３）（１）のいか・えび・豚肉に片栗粉をまぶし、油少々であえる。
（４）フライパンに油適量を熱し、（３）のいか・えび・豚肉の順に炒め、色が変わったら、（２）の白菜・たけのこ・にんじん・ねぎ・しいたけ・ピーマンを加えて炒める。
（５）Ｂを加えて味を調え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油をかける。
- グッド！
49
1件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「丸鶏がらスープ」のご紹介
意外と知らない？！「丸鶏がらスープ」の活用法。 あっさりとしているのにコ...
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 2,033件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
