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カラーピーマンの八宝菜

カラーピーマンの八宝菜(えび+白菜を使ったレシピ)

えびや白菜を使った人気の主菜レシピです。

25分

えびや白菜を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    いかは表面にこまかい格子状の切り目を入れ、ひと口大に切る。えびは殼をむき、背ワタを取る。豚肉は２ｃｍ幅に切り、それぞれＡで下味をつける。

  2. 2

    白菜は葉と芯に分け２ｃｍ幅に切り、たけのこ、にんじんは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、干ししいたけは水でもどして軸を切る。ピーマンはタテ半分の４等分に切る。

  3. 3

    （１）のいか・えび・豚肉に片栗粉をまぶし、油少々であえる。

  4. 4

    フライパンに油適量を熱し、（３）のいか・えび・豚肉の順に炒め、色が変わったら、（２）の白菜・たけのこ・にんじん・ねぎ・しいたけ・ピーマンを加えて炒める。

  5. 5

    Ｂを加えて味を調え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー294 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質25.2 g
  • ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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