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うの花煮

うの花煮(おから+こんにゃくを使ったレシピ)

薄味でしっとりフワッとやさしいおいしさ

25分

薄味でしっとりフワッとやさしいおいしさ

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    干ししいたけはもどして石づきを取り、薄切りにする。にんじんはせん切りにし、
    こんにゃくは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ・にんじん・こんにゃくを炒める。
    おからを加えてサッと炒め、Ａを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。

  3. 3

    （２）の味を塩で調え、器に盛り、ゆでて細切りにした絹さやを添える。

  4. ＊

    煮るとき、おからの状態によって水分が足りない場合は水カップ１くらい足しましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー195 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質8.1 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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