うの花煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 215kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 16g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| おから | 450g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 4枚 |
| にんじん | 1/3本 |
| こんにゃく | 1/3枚 |
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
| Ａ みりん | 1/4カップ |
| Ａ 酒 | 1/4カップ |
| Ａ うす口しょうゆ | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 絹さや | 8枚 |
うの花煮の作り方
（１）干ししいたけはもどして石づきを取り、薄切りにする。にんじんはせん切りにし、こんにゃくは細切りにする。
（２）フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ・にんじん・こんにゃくを炒める。おからを加えてサッと炒め、Ａを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。
（３）（２）の味を塩で調え、器に盛り、ゆでて細切りにした絹さやを添える。
＊煮るとき、おからの状態によって水分が足りない場合は水カップ１くらい足しましょう。
- グッド！
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