かき卵きのこスープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 48kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 25g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| しいたけ | 4枚(60g) |
|---|---|
| えのきだけ | 1/2袋 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 4・1/2カップ |
「丸鶏がらスープ」 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1 |
| Ｂ 水 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1/2 |
かき卵きのこスープの作り方
（１）しいたけは薄切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐす。チンゲン菜は葉と茎に切り分け、葉はザク切り、茎は１枚ずつはがしてタテ半分に切る。
（２）卵は溶きほぐす。
（３）鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立て、（１）のしいたけ・えのきだけ・チンゲン菜の茎を加え、ひと煮する。
（４）Ａ、（１）のチンゲン菜の葉を加え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら（２）の溶き卵を回し入れ、こしょう・ごま油を加える。
- グッド！
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