にんじんと春雨の炒めもの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 234kcal
- 塩分
- 2.8g
- 野菜摂取量
- 79g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| にんじん | 3本分(300g) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| 春雨（乾） | 50g |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1 |
| 「丸鶏がらスープ」 | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| Ａ 酢 | 大さじ1/2 |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
にんじんと春雨の炒めものの作り方
（１）にんじんは斜め薄切りにし、タテにせん切りにする。春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。
（２）フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、「熟成豆板醤」を加えて香りを出し、豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
（３）（１）のにんじんを加えて炒め、しんなりしたら「丸鶏がらスープ｣、Ａを加えて アクを取りながら煮る。
（４）（１）の春雨を加えて時々かき混ぜながら汁がなくなるまで煮る。
（５）最後にごま油と万能ねぎをかける。
＊かき混ぜ過ぎるとにんじんがバラバラになるので、あまりかき混ぜ過ぎないようにします。
- グッド！
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味の素株式会社©
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