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野菜たっぷりチキングラタン

野菜たっぷりチキングラタン(鶏もも肉+じゃがいもを使ったレシピ)

鶏もも肉とじゃがいもで！子どもも大人も喜ぶ☆ごろごろ野菜たっぷりのチキングラタン♪

50分

鶏もも肉とじゃがいもで！子どもも大人も喜ぶ☆ごろごろ野菜たっぷりのチキングラタン♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「クノール チキンコンソメ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鍋に油大さじ１、バターを熱し、玉ねぎの薄切りを入れて炒める。薄力粉を加えて焦がさないように炒め、常温の牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。

  2. 2

    Ａを加え、弱火でフタをせずに３０分以上煮込み（焦がさないように時々かき混ぜる）、ローリエを取り除き、ホワイトソースを作る。

  3. 3

    鶏肉はひと口大に切り、「クノール チキンコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。

  4. 4

    じゃがいもは１．５ｃｍ厚さの輪切りにし、にんじんは５ｃｍ長さのタテ６等分に切り、玉ねぎはくし形切りにし、「クノール チキンコンソメ」１／２個をくずしてまぶす。

  5. 5

    フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の鶏肉を焼き目がつくまで焼き、（４）の野菜を加えて炒める。ヒタヒタの水を加えてフタをし、蒸し煮にする。

  6. 6

    フタを取り、小房に分けたブロッコリーを加えて、汁気がなくなるまで煮る。

  7. 7

    グラタン皿に（６）をひとり分ずつ盛りつけ、（２）のホワイトソースをかけて、溶けるチーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー503 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質24.5 g
  • ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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