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彩りちらし寿司

彩りちらし寿司(温かいご飯+えびを使ったレシピ)

おもてなしにピッタリ☆

20分

(時間外を除く)

おもてなしにピッタリ☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    小さめの耐熱容器にＡを混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、
    温かいご飯に切るように混ぜ、人肌に冷ます。

  2. 2

    卵を溶いてこし、Ｂを加えて鍋に入れて混ぜながら火にかけ、いり卵を作る。

  3. 3

    干ししいたけはもどして（時間外）薄切り、にんじんは輪切りにしてからせん切りにし、
    鍋にＣとともに入れ、汁気がなくなるまで煮る。

  4. 4

    えびは背ワタを取り、ヒタヒタの水とＤを加えて３分ほど煮立て、
    ゆでて汁ごと冷まして殻をむき、Ｅをからめる。

  5. 5

    （１）のご飯に、塩昆布、ごま、（３）のしいたけ・にんじんを混ぜて器に盛り、
    （２）のいり卵、（４）のえび、いくらを飾り、みつばを散らす。

  6. ＊

    具にはのり、ゆでたかに、ご飯にはゆでたけのこを煮て加えてもよい。
    　みつばの代わりに、絹さやでもよい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー489 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質20.6 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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