あさりとキャベツのスープ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 70kcal
- 塩分
- 2g
- 野菜摂取量
- 25g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| あさり･殻つき | 250g |
|---|---|
| キャベツ | 1・1/2枚 |
| にんじん | 1/8本 |
| 卵 | 1個 |
| しょうがのせん切り | 1/2かけ分 |
| 酒 | 大さじ2 |
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| 水 | 3カップ |
| 「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
あさりとキャベツのスープの作り方
（１）あさりは薄い塩水（分量外）に入れて砂出しをし（時間外）、殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツは１ｃｍ太さの細切り、にんじんはせん切りにする。
（２）鍋に（１）のあさり、酒を入れ、フタをして加熱し、あさりの口が開いたらいったんスープごと別の器に移しておく。
（３）（２）の鍋に油を熱し、溶き卵を入れていり卵にし、（１）のキャベツ・にんじん・しょうがを加え炒め、しんなりしたら水、「干し貝柱スープ」を加える。
（４）煮立ったら（２）のあさりを戻し入れ、塩で味を調える。
- グッド！
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