鶏レバーと緑茶のつくだ煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 124kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 1g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏レバー | 300g |
|---|---|
| Ａ せん茶葉･茶がら | 大さじ3 |
| Ａ しょうがの薄切り | 3枚 |
| Ａ ねぎの青い部分 | 1本 |
| エリンギ | 100g |
| Ｂ 水 | 2カップ |
| Ｂ せん茶葉･茶がら | 大さじ4 |
| Ｂ 酒 | 大さじ2 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
Ｂ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ｂ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 小さじ1 |
| 針しょうが | 1/3かけ分 |
鶏レバーと緑茶のつくだ煮の作り方
（１）レバーは脂肪や血液を取り除く。鍋にレバー、かぶる位の水、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら１０分ほど下ゆでし、水洗いして茶がらは洗い流す。
（２）エリンギは細切りにする。
（３）鍋に（１）のレバー、（２）のエリンギ、Ｂを入れて火にかけ、汁気がほとんどなくなるまで２０分ほど煮る。
（４）器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。
＊茶がらは２～３回お茶を入れた後のものが渋味が出なくておすすめです。
- グッド！
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