高野豆腐のサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 259kcal
- 塩分
- 2.5g
- 野菜摂取量
- 61g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 高野豆腐 | 1枚 |
|---|---|
| Ａ 水 | 2カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| ひじき･乾 | 10g |
| れんこん | 50g |
| 水菜 | 60g |
| パプリカ（赤） | 1/6個 |
| ツナ水煮缶（小） | 1缶 |
| Ｂ ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| Ｂ 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| いり白ごま | 小さじ1 |
高野豆腐のサラダの作り方
（１）鍋にＡを煮立て、高野豆腐を加えて３～４分煮てもどす。そのまま冷ましてから軽くしぼって薄切りにする。
（２）ひじきは水でもどして、サッとゆでてしぼる。れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢少々（分量外）を入れた湯でゆでる。水菜はザク切り、パプリカはタテ薄切りにする。
（３）ボウルに（１）の高野豆腐、汁ごとのツナ缶、Ｂを加えてよく混ぜ合わせる。（２）のひじき・れんこん・水菜・パプリカを加えて混ぜ合わせる。
（４）器に盛り、白ごまをふる。
- グッド！
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