れんこんすりおろし椀 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 135kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| れんこん | 200g |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| しいたけ | 6枚(45g) |
| しめじ | 1パック(240g) |
| ごぼう | 1本(160g) |
| Ａ 水 | 5カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ2 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| Ｂ 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| わけぎ･小口切り | 少々 |
れんこんすりおろし椀の作り方
（１）しいたけは石づきを取って軸のままタテ４等分に切る。しめじは小房に分ける。
（２）ごぼうは皮をこそげて小さめの乱切りにし、水に３分ほどさらして水気をきる。
（３）鍋にＡ、豚肉、（１）のきのこ、（２）のごぼうを入れて火にかけて煮立ったら、火を弱めてアクを取り、フタをして１５分煮る。
（４）Ｂを加えて調味し、れんこんをこまかい目のおろし金で手早くすりおろして加え、混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
（５）器に盛り、わけぎを散らす。
- グッド！
60
4件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「ほんだし」のご紹介
”野菜のだし煮”は、ほうれん草、大根、アスパラ、にんじんなど好みの野菜を「...
関連特集
- 関連
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,304件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
