ふんわり鶏だんご鍋 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 172kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 143g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 卵 | 1個 |
| しょうが | 10g |
| Ａ 小麦粉 | 大さじ1 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| 白菜 | 250g |
| 水菜 | 1束 |
| ねぎ | 1本 |
| Ｂ 水 | 6カップ |
| Ｂ 「ほんだし」 | 大さじ1 |
| Ｂ 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
ふんわり鶏だんご鍋の作り方
（１）豆腐はザルに上げて５分ほど水気をきり、手でつかんでよくつぶす。卵は溶きほぐし、しょうがは皮をむいてすりおろす。
（２）ボウルにひき肉を入れて粘りがでるまで練り、（１）の豆腐・溶き卵・しょうが、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）白菜は５ｃｍ幅のザク切り、水菜は５ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め切りにする。
（４）鍋にＢを入れて煮立て、ぬらしたスプーンで（２）を直径３ｃｍ大にすくい入れ、弱火で１０分煮る。
（５）しょうゆ・塩で味をつけ、（３）の白菜・水菜・ねぎを加える。火が通ったものからいただく。
- グッド！
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