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温野菜

温野菜(じゃがいも+にんじんを使ったレシピ)

「味の素KKコンソメ」を使って素材が引き立つやさしい味の温野菜☆

25分

「味の素KKコンソメ」を使って素材が引き立つやさしい味の温野菜☆

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、面取りして水に１０分ほどさらして水気をきる。

  2. 2

    れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、１ｃｍ厚さの半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは８ｍｍ厚さの輪切りにする。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。

  4. 4

    鍋に（１）のじゃがいも、（２）のれんこん・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。

  5. 5

    塩で調味し、煮汁を煮詰め、（３）のブロッコリーを加えてひと混ぜする。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー98 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質3.2 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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