温野菜 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 117kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 79g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
温野菜の作り方
（１）じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、面取りして水に１０分ほどさらして水気をきる。
（２）れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、１ｃｍ厚さの半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは８ｍｍ厚さの輪切りにする。
（３）ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。
（４）鍋に（１）のじゃがいも、（２）のれんこん・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。
（５）塩で調味し、煮汁を煮詰め、（３）のブロッコリーを加えてひと混ぜする。
- グッド！
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