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  • 健康診断の結果から、腎臓に良い食物は何でしょうか?

     私は75歳になる男性です。昨年末、血液検査で「尿素窒素=31.1 、クレアチニン=1.44、」で、 腎臓のろ過能力を示す、eGFR=37.9でした。 これ以上進むと「血液透析」をしないとだめだと医者に宣告されました。 『塩分摂取・タンパク質の摂取」の制限、また『カリュム』の取りすぎは腎臓に負担がかかるとの事です。何を食べていいのかわかりません、教えてください。尚、血糖値=84です。 現在の症状は=頻尿で5回/1日、身長=165cm・体重=75kgです。

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たけのこのマヨ味噌田楽 レシピ

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たけのこのマヨ味噌田楽
調理時間
エネルギー
54kcal
塩分
0.7g
野菜摂取量
50g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

新たけのこ・小 4本
3/4カップ
大さじ1
うす口しょうゆ 小さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/3
「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ1
西京みそ 小さじ2・2/3
木の芽 少々

たけのこのマヨ味噌田楽の作り方

(1)たけのこはタテ半分に切り、Aで煮る。

(2)(1)のたけのこに混ぜ合わせたBを塗り、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで5分くらい焼く。

(3)器に(2)のたけのこを盛り、粗みじん切りにした木の芽を散らす。

*生たけのこは穂先を斜めに切り、切り目を入れて、たっぷりの水・ぬか・赤唐がらしとともに 鍋に入れて、串がスッと通るまでゆで、そのまま冷めるまでおく。皮をむき、水にさらす。

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ホットケーキ、あなたはどっち派?
たけのこのマヨ味噌田楽 レシピ
たけのこのマヨ味噌田楽
調理時間
エネルギー
54kcal
塩分
0.7g
野菜摂取量
50g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
新たけのこ・小 4本
3/4カップ
大さじ1
うす口しょうゆ 小さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/3
「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ1
西京みそ 小さじ2・2/3
木の芽 少々

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たけのこのマヨ味噌田楽の作り方
  1. (1)たけのこはタテ半分に切り、Aで煮る。
  2. (2)(1)のたけのこに混ぜ合わせたBを塗り、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで5分くらい焼く。
  3. (3)器に(2)のたけのこを盛り、粗みじん切りにした木の芽を散らす。
  4. *生たけのこは穂先を斜めに切り、切り目を入れて、たっぷりの水・ぬか・赤唐がらしとともに 鍋に入れて、串がスッと通るまでゆで、そのまま冷めるまでおく。皮をむき、水にさらす。
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たけのこのマヨ味噌田楽 へのコメント

お洒落、そして美味しそう!

小樽65さん

グッド!

0

レシピコメント

たけのこは薄くして 赤味噌でマヨ田楽にしました。
木の芽がないので大葉です!

さどっこさん

グッド!

1

マヨ味噌焼き とは発想なかったです。取り入れたいです。
とても美味しそうです。

さどっこさん

グッド!

1

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