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モロヘイヤのかき卵スープ

モロヘイヤのかき卵スープ(モロヘイヤ+玉ねぎを使ったレシピ)

モロヘイヤや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

10分

モロヘイヤや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK干し貝柱スープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    モロヘイヤは茎の硬いところを切り落とし、熱湯でサッとゆでて、水に５分さらす。水気をしぼり、茎ごと粗みじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、（１）の玉ねぎを加えて２～３分煮る。（１）のモロヘイヤを加え、塩・こしょうで味を調える。

  3. 3

    混ぜ合わせたＢを回し入れ、とろみがついたら、溶き卵を流し入れる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー74 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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