きのことチンゲン菜の中華風卵炒め
つくり方
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1
豚肉は3cm長さに切り、Aで下味をつける。きくらげはぬるま湯でもどし、
石づきを取る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 -
3
チンゲン菜は5cm長さのそぎ切りにし、葉と芯に分ける。パプリカは長めの三角に切る。 -
4
フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を一気に流し入れ、
おおまかに混ぜ、半熟状になったら取り出す。 -
5
同じフライパンに油大さじ2を熱し、(1)の豚肉・きくらげ、(2)のきのこ類、
(3)のパプリカ・チンゲン菜の芯の順に加えて炒める。 -
6
(3)のチンゲン菜の葉を加え、サッと炒め合わせ、火を止めて(4)の半熟いり卵、
「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー280 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質9.4 g
- ・野菜摂取量※33 g