鶏肉とじゃがいものトマト煮込み レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 323kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 130g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏もも肉･大 | 1枚(300g) |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| じゃがいも･小 | 6個(720g) |
| 玉ねぎ（小） | 1個 |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Ａ ローリエ | 1枚 |
| ホールトマト缶 | 1缶(400g) |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 1枝 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
鶏肉とじゃがいものトマト煮込みの作り方
（１）じゃがいもは半分に切り、水に１０分ほどさらして水気をきる。玉ねぎはタテ半分に切り、さらにタテ４等分のくし形に切る。
（２）鶏肉は３ｃｍ角に切り、軽く塩・こしょうする。
（３）ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。
（４）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎはが透き通ってきたら（２）の鶏肉を加えて両面を焼きつけ、（１）のじゃがいもを加え、油がまわるくらい炒める。
（５）Ａ、（３）のホールトマトを加えて煮立て、火を弱めてフタをして１５分ほど煮る。
（６）塩・こしょうで味を調え、さらに１０分ほど煮る。
（７）パセリを手でちぎって加え、しんなりするまで煮る。
- グッド！
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