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鮭とれんこんの中華風焼き漬け

鮭とれんこんの中華風焼き漬け(れんこん+ねぎを使ったレシピ)

こんがり焼いて、味をじっくりしみ込ませるのがおいしさの秘訣☆

20分

こんがり焼いて、味をじっくりしみ込ませるのがおいしさの秘訣☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    さけはひと切れを４等分に切る。

  2. 2

    れんこんは皮をむいて８ｍｍ幅の輪切りにして水で洗い、水気を拭く。

  3. 3

    ねぎは４ｃｍ長さに切り、両面に浅く切り込みを入れる。

  4. 4

    ピーマンはタテ２等分にし、ヘタと種を取り、ヨコ半分に切る。

  5. 5

    ボウルに水、「丸鶏がらスープ」を入れてスプーンで混ぜて溶かし、
    Ａを加えて漬け汁を作る。

  6. 6

    フライパンにごま油大さじ１を熱し、（２）のれんこんを中火で両面を色よく焼き、
    取り出して（５）の漬け汁に漬ける。

  7. 7

    同様にフライパンにごま油各大さじ１ずつを熱し、（３）のねぎ、
    （４）のピーマン、（１）のさけの順に焼き、（５）の漬け汁に漬けて混ぜる。

  8. 8

    冷めたら器に盛り、ごまをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー272 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質14.3 g
  • ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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