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鮭の石狩汁
甘塩ざけやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
つくり方
1
さけはひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。2
鍋にＡ、（１）のさけ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取り、（２）のじゃがいもがやわらかくなるまで２０分煮る。3
さけから塩気が出るので味を見てみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。4
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
