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紅白なます

紅白なます(大根+にんじんを使ったレシピ)

鮮やかな彩り☆

30分

鮮やかな彩り☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは薄く皮をむき、５ｃｍ長さのせん切りにする。

  2. 2

    （１）の大根に塩小さじ１／２、にんじんに塩少々をまぶし１０分ほどおき、しんなりしたら水気をしぼる。

  3. 3

    ごまは粗く刻む。

  4. 4

    Ａを合わせ、（２）の大根・にんじん、（３）のごまをあえ、器に盛る。

  5. 5

    ゆずの皮はサッと湯通しし、白い部分をそいでせん切りにし、（４）の上に飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー59 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質0.9 g
  • ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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