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揚げなすとトマトのサラダ

揚げなすとトマトのサラダ(なす+きゅうりを使ったレシピ)

なすやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

25分

(時間外を除く)

なすやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにし、１８０℃に熱した油で揚げる。

  2. 2

    きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
    レタスはちぎっておく。トマトは乱切りに切る。

  3. 3

    ボウルに「熟成豆板醤」、Ａを混ぜ合わせ、
    （１）の揚げなすを漬けて冷やしておく（時間外）。

  4. 4

    器に（２）のレタス・きゅうりを敷き、（３）の揚げなす、
    （２）のトマトを盛り、スプラウトを飾る。
    　　

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー134 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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