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オートミールのプチプチサラダ

オートミールのプチプチサラダ(ツナ水煮缶+チコリを使ったレシピ)

ゆでた押し麦のモチモチ・プチプチとした食感が美味しいサラダ。簡単にでき、しかもおしゃれな一品。

30分

(時間外を除く)

ゆでた押し麦のモチモチ・プチプチとした食感が美味しいサラダ。簡単にでき、しかもおしゃれな一品。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    塩少々（分量外）を加えた熱湯で押麦を２０分ゆでて、ザルに上げ、粗熱を取る。

  2. 2

    ラディッシュはみじん切りにし、玉ねぎとともに水でサッと洗い、
    茶こしに取って水気をきる(ラディッシュは飾り用に少々とっておく）。

  3. 3

    ケイパーはみじん切りにし、ツナと合わせ、まな板の上で包丁でたたき混ぜる。

  4. 4

    ボウルに（１）の押麦、（２）のラディッシュ・玉ねぎ、（３）のケイパー、
    「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  5. 5

    塩・黒こしょうで味を調え、チコリの上に盛り、（２）のラディッシュを飾り、
    クレソンを添える。

  6. ＊

    それぞれの具の水気をしっかりきってから、マヨネーズと合わせましょう。

  7. ＊

    チコリに盛る時、スプーン（大）２つを使うと、盛りやすいでしょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー149 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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