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たっぷり野菜の八宝菜

たっぷり野菜の八宝菜(白菜+ゆでたけのこを使ったレシピ)

いろんな種類の素材を使った贅沢な炒めもの。

20分

いろんな種類の素材を使った贅沢な炒めもの。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KK中華あじ」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    白菜はザク切りにする。にんじんは短冊切りにしてゆでる。ねぎは斜め切り、しいたけは太めのせん切り、たけのこは薄切りにする。絹さやはスジを取って、ゆでる。

  2. 2

    豚肉はひと口大に切り、Ａをかけて全体にもみ込む。むきえびはＢをかけて全体にもみ込む。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがを炒め、香りが出てきたら（２）の豚肉・えび、「中華あじ」を加えて炒める。材料に火が通ったら、一度取り出す。

  4. 4

    再度フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら、（３）の豚肉・えびを戻し入れ、Ｃを加えて煮る。

  5. 5

    ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  6. ＊

    水溶き片栗粉の割合→片栗粉：水＝１：２

  7. ＊

    材料は、他にきくらげ、もやし、いか、うずらの卵などを入れてもよいでしょう。

  8. ＊

    ご飯にのせて、中華丼にしてもよいでしょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー352 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質23 g
  • ・野菜摂取量※218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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