明石焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 174kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 6g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（3人分）
| Ａ たこ焼き粉 | 50g |
|---|---|
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 卵 | 3個 |
| ゆでだこ･1cm角に切る | 50g |
| 「ほんだし」 | 小さじ2/3 |
| Ｂ 水 | 1・1/4カップ |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 適量 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
明石焼きの作り方
（１）ボウルにＡを入れ、泡立器でよく混ぜ合わせ、卵を加えて生地を作る。焼き型はあらかじめ熱しておく。
（２）鍋に「ほんだし」、Ｂを入れ、ひと煮立ちさせ、だし汁を作る。
（３）（１）の焼き型に油を薄くひき、（１）の生地を焼き型の穴の八分目まで流し込み、ゆでだこを入れる。さらに上から生地をフチいっぱいまでかけ、弱火でゆっくりと焼く。
（４）フチが浮いたような感じになったら裏返して焼き上げる。器に盛り、万能ねぎを散らした（２）のだし汁につけて食べる。
- グッド！
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