たけのこと桜えびのかき揚げ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 553kcal
- 塩分
- 3.6g
- 野菜摂取量
- 122g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ゆでたけのこ | 200g |
|---|---|
| 干し桜えび | 20g |
「ほんだし」 | 小さじ1・1/2 |
| Ａ 天ぷら粉 | 60g |
| Ａ 水 | 80ml |
| Ａ 青のり | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| Ｂ 水 | 1カップ |
| Ｂ みりん | 1/4カップ |
| Ｂ しょうゆ | 1/4カップ |
| 大根おろし | 適量 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
たけのこと桜えびのかき揚げの作り方
（１）たけのこは短冊切りにする。
（２）ボウルに「ほんだし」小さじ１、Ａを混ぜ合わせる。
（３）別のボウルに（１）のたけのこ、桜えびを１／４量ずつ入れ、小麦粉を少々まぶし、（２）を１／４量入れて混ぜる。
（４）１７５℃に熱した油で、（３）を揚げる。同様にあと３個作る。
（５）鍋にＢ、「ほんだし」小さじ１／２を入れて火にかけて沸騰させ、天つゆを作る。
（６）器に（４）のかき揚げを盛り、大根おろし、しょうがのすりおろし、（５）の天つゆを添える。
＊衣をつける前に、材料に小麦粉を少々まぶすと、衣がつきやすくなります。
- グッド！
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