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夏野菜のピクルス

夏野菜のピクルス(にんじん+きゅうりを使ったレシピ)

にんじんやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

にんじんやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    にんじん、きゅうり、セロリは３ｃｍ長さのスティック状に切る。
    パプリカはヘタと種を取り除いて細切りにする。オクラは斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、「味の素®」を入れて火にかけ沸騰させ、ピクルス液を作る。
    （１）の野菜類にアツアツのピクルス液をヒタヒタになるまでかける。

  3. 3

    冷めたらフタつきの容器に入れて冷蔵庫で保存する（時間外）。

  4. ＊

    野菜は、ベビーキャロット、ヤングコーン、カリフラワー、小玉ねぎなどもよいでしょう。

  5. ＊

    冷蔵庫で保存し、１週間ほどで食べきるようにしましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー45 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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