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牛もも肉と野菜の炒め蒸し

牛もも肉と野菜の炒め蒸し(牛もも焼き肉用+れんこんを使ったレシピ)

「オイスターソース」でワンランク上の味付けを☆牛肉は下味をつけるのがポイント♪

15分

「オイスターソース」でワンランク上の味付けを☆牛肉は下味をつけるのがポイント♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    牛肉はＡで下味をつける。れんこんは７～８ｍｍ幅のいちょう切りにする。
    ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を炒めて取り出す。
    油小さじ１／２を加え、しょうが、赤唐がらしを加えて炒め、香りが出てきたら
    赤唐がらしを取り出す。

  3. 3

    （１）のれんこん・ブロッコリーを加えて炒め、全体に油がまわったら、
    熱湯を加えフタをして蒸し焼きにする。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら、水分をとばすように火を強めて（２）の牛肉を戻し入れ、
    混ぜ合わせたＢを回し入れてからめる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー199 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質13.1 g
  • ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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