牛もも肉と野菜の炒め蒸し レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 208kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 88g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛もも焼き肉用 | 100g |
|---|---|
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1 |
| れんこん | 1/2節(120g) |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 赤唐がらし･種を除く | 1/2本 |
| 熱湯 | 1/4カップ |
| Ｂ 「Cook Do」オイスターソース | 小さじ2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ｂ にんにくのすりおろし | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
牛もも肉と野菜の炒め蒸しの作り方
（１）牛肉はＡで下味をつける。れんこんは７～８ｍｍ幅のいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
（２）フライパンに油小さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を炒めて取り出す。油小さじ１／２を加え、しょうが、赤唐がらしを加えて炒め、香りが出てきたら赤唐がらしを取り出す。
（３）（１）のれんこん・ブロッコリーを加えて炒め、全体に油がまわったら、熱湯を加えフタをして蒸し焼きにする。
（４）野菜がやわらかくなったら、水分をとばすように火を強めて（２）の牛肉を戻し入れ、混ぜ合わせたＢを回し入れてからめる。
- グッド！
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