豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 276kcal
- 塩分
- 0.4g
- 野菜摂取量
- 28g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| さつまいも | 1本(250g) |
| ルッコラ | 60g |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 「ピュアセレクト サラリア」 | 大さじ4 |
豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダの作り方
（１）豚肉は２ｃｍ幅に切り、さつまいもは１ｃｍ厚さの半月切りにする。ルッコラは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
（２）鍋に湯を沸かし、（１）の豚肉・さつまいもを加えて３分ほどゆで、ザルにとって水気をきり、ボウルに移し入れ、塩をふり、粗熱を取る。
（３）（１）のルッコラ・水気をきった玉ねぎを混ぜ合わせて器に盛り、（２）の豚肉・さつまいもをのせ、粗びき黒こしょうをふり、「サラリア」をかける。
＊さつまいもは、ゆで過ぎに注意してください。形がくずれやすくなります。
- グッド！
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