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豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ

豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ(豚ロース薄切り肉+さつまいもを使ったレシピ)

こしょうの辛みを利かせたおかずサラダ

20分

こしょうの辛みを利かせたおかずサラダ

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト サラリア」

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切り、さつまいもは１ｃｍ厚さの半月切りにする。
    ルッコラは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、（１）の豚肉・さつまいもを加えて３分ほどゆで、
    ザルにとって水気をきり、ボウルに移し入れ、塩をふり、粗熱を取る。

  3. 3

    （１）のルッコラ・水気をきった玉ねぎを混ぜ合わせて器に盛り、
    （２）の豚肉・さつまいもをのせ、粗びき黒こしょうをふり、「サラリア」をかける。

  4. ＊

    さつまいもは、ゆで過ぎに注意してください。形がくずれやすくなります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー267 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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