手作り！ギョーザ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 267kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 56g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| キャベツ | 170g |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 「丸鶏がらスープ」 | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ｂ しいたけ･みじん切り | 2枚 |
| Ｂ ねぎ･みじん切り | 30g |
| Ｂ にら･1cm幅に切る | 20g |
| Ｂ おろししょうが | 小さじ1/2 |
| Ｂ おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 餃子の皮 | 25枚 |
| 水 | 1/2カップ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ2 |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 適量 |
手作り！ギョーザ の作り方
（１）キャベツは粗みじん切りにし、塩をふり、しんなりするまでおく。
（２）ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えてさらに混ぜる。しっかり水気をしぼった（１）のキャベツ、Ｂを混ぜ合わせ、等分に餃子の皮で包む。
（３）ホットプレートを２００℃に温め、油をひき、（２）の餃子を並べて入れ、焼き色がついたら、水を加え、フタをして蒸し焼きにする。
（４）水気がなくなったらフタを取り、ごま油を回し入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。
（５）お好みで「熟成豆板醤」などをつけていただく。
- グッド！
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味の素株式会社©
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