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彩り野菜のスフレ レシピ

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彩り野菜のスフレ
調理時間
エネルギー
127kcal
塩分
0.8g
野菜摂取量
61g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

彩り野菜のスフレの作り方

(1)鶏ささ身はスジを取り、ひと口大に切る。ズッキーニ、なすは8mm幅の輪切りにし、パプリカは乱切りにする。

(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)の鶏ささ身を両面焼き、塩・こしょう各少々をして取り出す。

(3)フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を熱し、(1)のズッキーニ・なす・パプリカを炒め、塩・こしょう各少々をする。

(4)ボウルに「コクうま」、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

(5)別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立て、メレンゲを作り、(4)に加える。メレンゲの泡がつぶれないようにサックリと混ぜ合わせ、スフレ生地を作る。

(6)耐熱容器にオリーブオイル少々を塗り、(2)の鶏ささ身、(3)のズッキーニ・なす・パプリカを盛り、(5)のスフレ生地を全体にかける。

(7)250℃に予熱したオーブンで(6)を約6分焼く。

*「コクうま」とメレンゲを混ぜ合わせる時は、メレンゲの泡がつぶれないように、 サックリと混ぜ合わせると、焼き上がりがフワッとふくらみます。

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彩り野菜のスフレ レシピ
彩り野菜のスフレ
調理時間
エネルギー
127kcal
塩分
0.8g
野菜摂取量
61g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
鶏ささ身 2本
ズッキーニ 1/2本
なす 1個
パプリカ(赤) 1/3個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 適量
こしょう 適量
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」商品ページへ 大さじ4
玉ねぎのみじん切り 大さじ3
卵白 1個分
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」・型用 少々

材料クリックで 3 Smile

彩り野菜のスフレの作り方
  1. (1)鶏ささ身はスジを取り、ひと口大に切る。ズッキーニ、なすは8mm幅の輪切りにし、パプリカは乱切りにする。
  2. (2)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)の鶏ささ身を両面焼き、塩・こしょう各少々をして取り出す。
  3. (3)フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を熱し、(1)のズッキーニ・なす・パプリカを炒め、塩・こしょう各少々をする。
  4. (4)ボウルに「コクうま」、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。
  5. (5)別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立て、メレンゲを作り、(4)に加える。メレンゲの泡がつぶれないようにサックリと混ぜ合わせ、スフレ生地を作る。
  6. (6)耐熱容器にオリーブオイル少々を塗り、(2)の鶏ささ身、(3)のズッキーニ・なす・パプリカを盛り、(5)のスフレ生地を全体にかける。
  7. (7)250℃に予熱したオーブンで(6)を約6分焼く。
  8. *「コクうま」とメレンゲを混ぜ合わせる時は、メレンゲの泡がつぶれないように、 サックリと混ぜ合わせると、焼き上がりがフワッとふくらみます。
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彩り野菜のスフレ へのコメント

おもてなしにいいですね♪

銀杏さん

グッド!

0

こんなお料理初めて見ましたが彩りもとっても綺麗でおいしそうです。

くのーるさん

グッド!

1

見た目にもおしゃれですね。
パーティーメニューとしても使えそうです。

とーこっちょさん

グッド!

1

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