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白菜といわしのつみれ鍋 レシピ

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白菜といわしのつみれ鍋
調理時間
エネルギー
293kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
190g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

いわし 8尾(640g)
みそ 20g
片栗粉 小さじ2
「味の素」商品ページへ 少々
ねぎのみじん切り 1本分
しょうがのみじん切り 2かけ分
木綿豆腐 1丁
にんじん 1本
長ねぎ 2本
白菜 4枚
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2
6カップ
大さじ2
しょうゆ 小さじ2
「やさしお」商品ページへ 少々
しょうが汁 2かけ分

白菜といわしのつみれ鍋の作り方

(1)豆腐はひと口大に切る。にんじんは5mm幅の半月切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、白菜は2cm幅のそぎ切りにする。

(2)いわしは頭とワタを取って手開きにし、中骨を除き、腹骨を切り取って皮をむき、ぶつ切りにする。

(3)フードプロセッサーに(2)のいわしを入れ、Aを加えてすり身にする。ボウルに移し、Bを加えてサックリと混ぜてだんご状に丸め、つみれだんごを作る。

(4)鍋に「ほんだし」、Cを入れて煮立て、(3)のつみれだんごを加えてひと煮立ちしたら、(1)の豆腐・にんじん・長ねぎ・白菜を加えて煮る。

(5)全体が煮えたら、しょうが汁を回しかける。お好みで、酢じょうゆ、七味唐がらしを添えていただく。

*フードプロセッサーがない場合は包丁でしっかりたたきます。

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白菜といわしのつみれ鍋 レシピ
白菜といわしのつみれ鍋
調理時間
エネルギー
293kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
190g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
いわし 8尾(640g)
みそ 20g
片栗粉 小さじ2
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ねぎのみじん切り 1本分
しょうがのみじん切り 2かけ分
木綿豆腐 1丁
にんじん 1本
長ねぎ 2本
白菜 4枚
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6カップ
大さじ2
しょうゆ 小さじ2
「やさしお」商品ページへ 少々
しょうが汁 2かけ分

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白菜といわしのつみれ鍋の作り方
  1. (1)豆腐はひと口大に切る。にんじんは5mm幅の半月切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、白菜は2cm幅のそぎ切りにする。
  2. (2)いわしは頭とワタを取って手開きにし、中骨を除き、腹骨を切り取って皮をむき、ぶつ切りにする。
  3. (3)フードプロセッサーに(2)のいわしを入れ、Aを加えてすり身にする。ボウルに移し、Bを加えてサックリと混ぜてだんご状に丸め、つみれだんごを作る。
  4. (4)鍋に「ほんだし」、Cを入れて煮立て、(3)のつみれだんごを加えてひと煮立ちしたら、(1)の豆腐・にんじん・長ねぎ・白菜を加えて煮る。
  5. (5)全体が煮えたら、しょうが汁を回しかける。お好みで、酢じょうゆ、七味唐がらしを添えていただく。
  6. *フードプロセッサーがない場合は包丁でしっかりたたきます。
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白菜といわしのつみれ鍋 へのコメント

いわしにお味噌で味付けしてあるので臭みがなくって食べやすいです。

くのーるさん

グッド!

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