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鶏ひき肉で作るロール白菜
白菜や鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
にんじんはひと口大の乱切りにする。ベーコンは半分の長さに切る。白菜は１枚ずつ洗って
耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。
かぶは茎を２ｃｍほど残して皮をむき、タテ４等分にする。2
ボウルにひき肉、Ａを入れて合わせてよく練り、タネを作る。3
（１）の白菜を１枚ずつ広げて、茎の部分をコップの底などでつぶし、
中央に（２）のタネの１／８量をのせて巻き、楊枝で留め、ロール白菜を作る。
同様にあと７個作る。4
鍋に（１）のベーコン・にんじんを敷き、（３）のロール白菜を並べて「コンソメ」、
Ｂを加え、強火で煮る。煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱火で１５分煮る。
最後に（１）のかぶを加えてやわらかくなるまで煮る。5
器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー331 kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質22.7 g
- ・野菜摂取量※288 g
※野 菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
