ロール白菜 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 329kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 288g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 白菜 | 8枚 |
|---|---|
| かぶ | 2個 |
| にんじん･小1本 | 150g |
| 鶏ひき肉 | 400g |
| Ａ かぶの葉･10～12本分･みじん切り | 60g |
| Ａ しょうがのすりおろし | 2かけ分 |
| Ａ 片栗粉 | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
Ａ 「味の素」 | 少々 |
| ベーコン | 4枚 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| Ｂ 水 | 5カップ |
| Ｂ 「やさしお」 | 小さじ1/2 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
ロール白菜の作り方
（１）にんじんはひと口大の乱切りにする。ベーコンは半分の長さに切る。白菜は１枚ずつ洗って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。かぶは茎を２ｃｍほど残して皮をむき、タテ４等分にする。
（２）ボウルにひき肉、Ａを入れて合わせてよく練り、タネを作る。
（３）（１）の白菜を１枚ずつ広げて、茎の部分をコップの底などでつぶし、中央に（２）のタネの１／８量をのせて巻き、楊枝で留め、ロール白菜を作る。同様にあと７個作る。
（４）鍋に（１）のベーコン・にんじんを敷き、（３）のロール白菜を並べて「コンソメ」、Ｂを加え、強火で煮る。煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱火で１５分煮る。最後に（１）のかぶを加えてやわらかくなるまで煮る。
（５）器に盛り、パセリを散らす。
- グッド！
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味の素株式会社©
「味の素KKコンソメ」固形タイプのご紹介
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