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彩り野菜卵焼き
さやいんげんや卵を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
2
フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）のさやいんげん・にんじん・しいたけを入れて炒める。 しんなりしたら、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、皿に取る。3
ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂを加えて、（２）を加える。4
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の卵液半量を流し入れる。5
泡が出たらつぶし、フライパンの手前に（４）の卵を寄せる。向こう 側に移し、卵を少し持ち上げ、残りの卵液を入れ、向こう側から卵を巻き、しっかり中まで火を通す。6
粗熱を取り、タテ半分、ヨコ４等分に切る。＊
卵を焼く時は、フライパンに卵液のついた菜箸をたらして、ジュッという音とともに卵が かたまる程度まで焼きます。＊
卵は半熟状にせず、中までしっかり火を通しましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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