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野菜の炒め焼き

野菜の炒め焼き(なす+キャベツを使ったレシピ)

なすやキャベツを使った人気の副菜レシピです。

10分

なすやキャベツを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは１ｃｍ幅の薄切りに、玉ねぎは薄切りにし、なすは薄い輪切りにする。
    キャベツは５ｃｍ角に切り、エリンギはタテ薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎ・なす・キャベツ・エリンギを入れ、
    オリーブオイル、「コンソメ」を加え、混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱し、弱めの中火で（２）を炒め、塩で味を調える。

  4. ＊

    切った野菜にオリーブオイル、「コンソメ」を合わせてから焼くと、味が均等に入り、
    　簡単に焼けます。また、オリーブオイルをからめると、野菜の水気が出ることなく、
    　炒めやすくなります。

  5. ＊

    使用する野菜は、にんじん、チンゲン菜、じゃがいも、ピーマンなどもお好みで応用できます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー123 kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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