野菜の炒め焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 128kcal
- 塩分
- 0.3g
- 野菜摂取量
- 128g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| かぼちゃ | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| なす | 2個 |
| キャベツ | 4枚 |
| エリンギ | 1本 |
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
野菜の炒め焼きの作り方
（１）かぼちゃは１ｃｍ幅の薄切りに、玉ねぎは薄切りにし、なすは薄い輪切りにする。キャベツは５ｃｍ角に切り、エリンギはタテ薄切りにする。
（２）ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎ・なす・キャベツ・エリンギを入れ、オリーブオイル、「コンソメ」を加え、混ぜる。
（３）フライパンを熱し、弱めの中火で（２）を炒め、塩で味を調える。
＊切った野菜にオリーブオイル、「コンソメ」を合わせてから焼くと、味が均等に入り、 簡単に焼けます。また、オリーブオイルをからめると、野菜の水気が出ることなく、 炒めやすくなります。
＊使用する野菜は、にんじん、チンゲン菜、じゃがいも、ピーマンなどもお好みで応用できます。
- グッド！
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味の素株式会社©
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