そうめんチャンプルー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 501kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 36g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| そうめん | 3束(150g) |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| にら | 1/4束 |
| にんじん | 1/3本 |
「ほんだし」 | 小さじ1・1/2 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ2 |
そうめんチャンプルーの作り方
（１）豚肉は３ｃｍ幅に切る。にらは３～４ｃｍ長さに切り、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
（２）鍋に湯を沸かし、そうめんを少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気をよくきって、少量の塩と油（分量外）をまぶす。
（３）フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら（１）のにんじんを加えて炒める。
（４）火が通ったら、（２）のそうめん、（１）のにらを加え、「ほんだし」、Ａで調味する。
＊そうめんの水きりをしっかりしないと、仕上がりがベッタリするのでご注意下さい。
＊ツナ（缶詰）を加えてもおいしくなります。ツナ（小１缶）は塩で味つけした後、 軽く水気をきってほぐしながら加え、全体に混ぜ合わせます。
- グッド！
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