あじのパン粉焼き レシピ
少量のオイルでカリっと☆トマトソースでいただきます♪
- 調理時間
- エネルギー
- 278kcal
- 塩分
- 0.5g
- 野菜摂取量
- 73g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| あじ | 2尾(280g) |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| パン粉 | 適量 |
| さやいんげん | 50g |
| トマト | 1/2個 |
| Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 少々 |
| Ａ 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2・1/3 |
あじのパン粉焼きの作り方
（１）あじは三枚におろし、腹骨をすき取る。水気を拭き、「コンソメ」、塩・こしょう少々をふり、小麦粉を両面にまぶし、身の方だけに溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
（２）トマトはヘタを取り、５ｍｍ角に切る。ボウルにＡを入れて混ぜ、トマトを加えて合わせる。さやいんげんはスジを取り、長さを半分に切る。
（３）フライパンにオリーブオイル大さじ１／３を熱し、（２）のさやいんげんを入れて弱火で焼き、塩少々をふって取り出す。
（４）フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）のあじを身の方から中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火で１分ほど焼いて火を通し、油をきる。
（５）器に（３）のさやいんげん、（４）のあじを盛りつけ、（２）のトマトソースをかける。
- グッド！
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