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ナムル３種
じゃがいもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
- じゃがいも1個
- うま味調味料「味の素®」70g瓶6ふり
- 小さじ1
- 小さじ1
- 少々
- にんじん1/2本（100g）
- 小さじ1/2
- 小さじ1
- ピーマン・正味2個分（80g）
- 小さじ1
- 小さじ1
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
じゃがいもは皮をむいて、スライサーでせん切りにして水にさらしザルに上げる。2
鍋に１％塩水（湯カップ１に対し２ｇ）を沸かし、（１）のじゃがいもを入れ、
シャキッとゆでてザルに上げる。流水で冷まして水気をよくきり、
「味の素®」２ふりし、Ａを加えてあえる。3
にんじんは５ｃｍ長さに切り、２ｍｍ幅のせん切りにする。
塩少々をふってしんなりしたら水気をしぼり、「味の素®」２ふりし、Ｂとあえる。4
ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、ヨコせん切りにする。
鍋に０．５％塩水（湯カップ１に対し１ｇ）を沸かし、サッとゆでてザルに上げる。
流水で冷まし、水気をきって「味の素®」２ふりし、Ｃとあえる。5
器に（２）のじゃがいも、（３）のにんじん、（４）のピーマンを盛り合わせる。
栄養情報（1人分 ）
- ・エネルギー141 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
