豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 341kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 155g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| キャベツ | 1/2個(600g) |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
| にんじん | 8cm(80g) |
| オクラ | 4本 |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
Ａ 「ほんだし」 | 大さじ1 |
豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋の作り方
（１）キャベツは３等分くらいの大きめのくし形に切り、芯を取る。豚肉は長さを３等分に切る。にんじんはタテ半分に切り、８ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。オクラは斜め半分に切る。
（２）（１）のキャベツ２～３枚ごとに、（１）の豚肉・にんじんを等分にはさんで重ねる。
（３）半分に切って鍋のフチに沿って敷き詰め、Ａを加える。
（４）フタをして火にかけ沸騰したら弱火にし、１０～１５分ほどキャベツがしんなりするまで 蒸し、（１）のオクラを加えて３分蒸す。
＊鍋のシメには、「シメ雑炊」がおすすめです。
- グッド！
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