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簡単シンガポールチキンライス（海南鶏飯）

簡単シンガポールチキンライス（海南鶏飯）(しっとりゆで鶏+米を使ったレシピ)

しっとりゆで鶏や米を使った人気の主食レシピです。

10分

(時間外を除く)

しっとりゆで鶏や米を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    米は洗って、しっとりゆで鶏のゆで汁を炊飯器の１合目まで加え、
    （足りない分は水を足す）普通に炊く（時間外）。炊き上がったら皿に盛る。

  2. 2

    しっとりゆで鶏は薄切りにして（１）の皿に盛り、きゅうりは斜め薄切りにし、
    パプリカはひと口大に切って香菜、レモンともに添える。

  3. 3

    Ａ、「味の素®」を合わせてかける。
  4. 【しっとりゆで鶏の作り方（作りやすい分量）】
  5. ［１］鍋にねぎの青い部分・しょうがの薄切り各適量・水カップ３・
    「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２を入れて沸騰させる。水カップ１を加えて、
    鶏むね肉２枚を１枚ずつ入れる。
    簡単シンガポールチキンライス（海南鶏飯）の作り方_4_1
  6. ［２］再び沸騰したら火を弱め、３分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます。
    簡単シンガポールチキンライス（海南鶏��飯）の作り方_5_1
  7. ［３］冷めたらゆで汁ごと密閉容器に入れて、汁に浸るようにラップで落としぶたをする。
    冷蔵庫に入れて保存する。
    簡単シンガポールチキンライス（海南鶏飯）の作り方_6_1

  8. ＊

    沸騰した湯に鶏肉を入れるよりも、水を加えて少し煮立ちをおさえた湯の方が、
    　しっとりとした仕上がりになります。

  9. ＊

    冷蔵庫で３～４日保存できます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー399 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質29.2 g
  • ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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