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ゴーヤとソーセージの卵とじ

ゴーヤとソーセージの卵とじ(玉ねぎ+卵を使ったレシピ)

玉ねぎや卵を使った人気の主菜レシピです。

15分

玉ねぎや卵を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、３～４ｍｍ幅の薄切りにする。軽く塩もみして水洗いし、水気をしぼる。

  2. 2

    ソーセージは斜め切りにし、玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いて、塩・こしょう少々をしておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のソーセージ・玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ってきたら（１）のゴーヤを加えて塩少々で味を調える。

  4. 4

    全体に火が通ったら、（２）の溶き卵をまんべんなく回し入れ、半熟状に火を通す。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー232 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質11.1 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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