ゴーヤとウインナーの卵とじ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 239kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 90g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ゴーヤ | 1/2本(100g) |
|---|---|
| ウインナーソーセージ | 4本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 2個 |
「瀬戸のほんじお」 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| Ａ 水 | 1/4カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ1/2 |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 大さじ1/2 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 黒こしょう | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
ゴーヤとウインナーの卵とじの作り方
（１）ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、３～４ｍｍ幅の薄切りにする。軽く塩もみして水洗いし、水気をしぼる。
（２）ソーセージは斜め切りにし、玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いて、塩・こしょう少々をしておく。
（３）フライパンに油を熱し、（２）のソーセージ・玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ってきたら（１）のゴーヤを加えて塩少々で味を調える。
（４）全体に火が通ったら、（２）の溶き卵をまんべんなく回し入れ、半熟状に火を通す。
- グッド！
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