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シメまで美味しく♪トマト鍋
甘い香り♪「コンソメ」ベースのおしゃれなトマト鍋！
材料（4人分）
つくり方
1
鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。トマト、玉ねぎはくし形に切り、
じゃがいもは大きめに切る。しめじは根元を切ってほぐしておく。
水菜は５ｃｍ長さに切る。2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、
（１）の鶏肉を入れて中火にし、両面に焼き目がつくまで炒める。
（１）の玉ねぎ・じゃがいもを加えてさらに炒める。3
玉ねぎがしんなりしてきたら、Ｂを加え、ひと煮立ちさせる。
Ｃを加え、煮立ったら（１）のしめじを加える。4
じゃがいもに火が通ったら（１）のトマト・水菜を加え、
塩・黒こしょうで味を調え、好みで粉チーズをかける。＊
鍋のシメには「トマト鍋シメ雑炊」がおすすめです。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー472 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質29.7 g
- ・野菜摂取量※269 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
