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しいたけの肉だんご蒸し

しいたけの肉だんご蒸し(しいたけ+豚赤身ひき肉を使ったレシピ)

しいたけや豚赤身ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

しいたけや豚赤身ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    しいたけはカサの汚れを拭き、軸は石づきを取ってみじん切りにする。
    玉ねぎはみじん切りにする。しそは４等分に切る。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）のしいたけの軸・玉ねぎ、Ａを入れてよく練り混ぜる。

  3. 3

    （１）のしいたけのカサの内側に片栗粉をまぶし、（２）を等分に詰めて形を整え、
    クッキングシートに並べて包む。

  4. 4

    フライパンに水カップ１／２（分量外）を入れ、（３）を置いてフタをし、
    中火～弱火で１０～１５分ほど、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に（４）を肉の部分を上にして盛り、（１）のしそ、練りがらしをのせる。

  6. ＊

    水の量は空焚きにならによう、フライパンの大きさにより調節してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー204 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質19.1 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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