豆腐団子の野菜あんかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 240kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 36g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 鶏ひき肉 | 80g |
| まいたけ | 1/2パック(50g) |
| にんじん | 3cm(30g) |
| チンゲン菜 | 1/2株(50g) |
| Ａ 水 | 1カップ |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1/2 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1/2 |
豆腐団子の野菜あんかけの作り方
（１）豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。キッチンペーパーを取り替えて包み直し、重しをして冷ましながらしっかり水きりをする。
（２）まいたけはほぐし、にんじんは細切りにする。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
（３）鍋にＡを入れて火にかけ、（２）のまいたけ・にんじん・チンゲン菜を加えてゆでる。しんなりしたら、火を止めてそのままおく。
（４）ボウルに（１）の豆腐を入れてつぶし、片栗粉を加えてよく練り混ぜる。
（５）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（４）をお玉を使って１／４量ずつ丸く流し入れる。両面焼き、器に盛る。
（６）同じフライパンに鶏ひき肉を入れてほぐすように炒め、（３）を汁ごと加え、「オイスターソース」、Ｂの水溶き片栗粉を加えてサッと混ぜ、（５）にかける。
- グッド！
275
36件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「丸鶏がらスープ」のご紹介
意外と知らない？！「丸鶏がらスープ」の活用法。 あっさりとしているのにコ...
関連特集
関連特集：「からだごはんラボ」減塩特集
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 967件
- 秋を感じる味覚といえば？
-
A.栗
B.銀杏
募集期間： 2017年09月20日 〜 2017年09月27日
