たっぷり野菜の粕汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 133kcal
- 塩分
- 0.4g
- 野菜摂取量
- 46g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 大根 | 60g |
|---|---|
| にんじん | 3cm(30g) |
| ごぼう | 10g |
| しいたけ | 2個(35g) |
| 里いも | 1個(100g) |
| こんにゃく | 40g |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| 酒粕 | 60g |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
たっぷり野菜の粕汁の作り方
（１）大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。しいたけは軸を切り、４等分に切る。里いもは６等分に切る。こんにゃくは短冊切りにする。
（２）鍋に油を熱し、（１）を入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、中火～弱火で煮る。
（３）野菜がやわらかくなったら、煮汁で酒粕を溶いて加え、塩で味を調える。
- グッド！
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