チキンソテー 緑茶のジェノバ風ソース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 263kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 55g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 150g |
|---|---|
| Ａ 酒 | 小さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1/2 |
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| れんこん | 1/4節 |
| 緑茶（茶葉） | 小さじ1(2g) |
| 湯･50～60℃ | 大さじ2 |
| Ｂ おろしにんにく | 少々 |
| Ｂ 粉チーズ | 大さじ1 |
| Ｂ すり白ごま | 小さじ2 |
| Ｂ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ4 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
チキンソテー 緑茶のジェノバ風ソースの作り方
（１）鶏肉はそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、Ａを加えてもみ込む。パプリカはタテ１ｃｍ幅に切り、れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにする。
（２）緑茶はミルで３０秒ひき（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）、分量の湯を注いでふやかし、Ｂを加えて混ぜてソースを作る。（ミルやミキサーなどにかけるとなめらかな口当たりに仕上がります。）
（３）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉をビニール袋から出して焼く。フライパンの空いているところに（１）のパプリカ・れんこんを加えて焼く。
（４）器に（３）の鶏肉を盛り、（２）のソースをかけ、（３）のパプリカ・れんこんを添える。
- グッド！
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