ひっつみ根菜スープ（ひっつみこんこんスープ） レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 353kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 67g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ひっつみ | 320g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g |
| ごぼう | 1/2本 |
| れんこん | 2/3節(160g) |
| にんじん | 1/2本 |
| しいたけ | 4枚 |
| Ａ 水 | 5カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
ひっつみ根菜スープ（ひっつみこんこんスープ）の作り方
（１）鶏肉、ごぼう、れんこん、にんじん、しいたけは１ｃｍ角に切り、ごぼう、れんこんはたっぷりの水につけてアクを抜く。
（２）鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・ごぼう・れんこん・にんじん・しいたけを入れて炒め合わせ、Ａを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、ひっつみを加え、塩・こしょうで味を調える。
【ひっつみ（作りやすい分量）の作り方】
［１］ボウルに小麦粉２００ｇを入れ、水カップ１／２を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさにこねる。ひとかたまりにして、ぬれぶきんをかけて３０分ほどねかせ、食べやすい大きさにちぎってゆでる。
＊小麦粉に対しての水の分量は、温度湿度によって多少変わります。 生地は３０分ほどねかせる事で、薄くのびやすくなります。
- グッド！
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