海老とアボカドのカレー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 457kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 123g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| むきえび | 100g |
|---|---|
| アボカド | 1個(150g) |
| トマト | 1個(200g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| Ａ にんにくのみじん切り | 1/2片分 |
Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| Ｂ 水 | 1/2カップ |
| Ｂ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| 豆乳（無調整） | 大さじ2 |
| 玄米ご飯 | 2杯(280g) |
海老とアボカドのカレーの作り方
（１）アボカドは種を取って皮をむき、２ｃｍ角に切る。トマトは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
（２）フッ素樹脂加工のフライパンにＡを熱し、香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。えび、（１）のトマト・アボカドの順に加え、火が通ったらカレー粉を加えてさらに炒め合わせる。
（３）全体にカレー粉がまわったら、Ｂを加えて５分煮、豆乳を加える。
（４）器にご飯を盛り、（３）のカレーをかける。
- グッド！
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