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海老とアボカドのカレー

海老とアボカドのカレー(トマト+玄米ご飯を使ったレシピ)

トマトや玄米ご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

トマトや玄米ご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    アボカドは種を取って皮をむき、２ｃｍ角に切る。トマトは２ｃｍ角に切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにＡを熱し、香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
    えび、（１）のトマト・アボカドの順に加え、火が通ったらカレー粉を加えて
    さらに炒め合わせる。

  3. 3

    全体にカレー粉がまわったら、Ｂを加えて５分煮、豆乳を加える。

  4. 4

    器にご飯を盛り、（３）のカレーをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー429 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質17.9 g
  • ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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