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芋の子汁
里いもや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
里いもは皮をむいて大きめのひと口大に切って、塩でもみ、一度ゆでこぼし、水洗いしてぬめりを取る。豚肉、豆腐はひと口大に切る。3
鍋にＡ、（１ ）の里いも・豚肉、（２）のこんにゃく・しめじ・にんじん・ごぼうを入れ、火にかける。沸騰したら、弱火にして１０分煮る。4
（１）の豆腐を加え、みそを溶き入れて、（２）の絹さやを加えてひと煮する。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
