芋の子汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 131kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 30g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 里いも | 3個 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 100g |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| ごぼう | 1/3本(60g) |
| にんじん | 5cm |
| しめじ | 1/2パック(50g) |
| こんにゃく | 1/2枚(100g) |
| 絹さや | 10枚 |
| Ａ 水 | 4カップ |
| Ａ みりん | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ2/3 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | ひとつまみ |
| みそ | 大さじ2 |
芋の子汁の作り方
（１）里いもは皮をむいて大きめのひと口大に切って、塩でもみ、一度ゆでこぼし、水洗いしてぬめりを取る。豚肉、豆腐はひと口大に切る。
（２）こんにゃくは厚さを半分に切って薄切りにする。しめじは小房に分け、にんじんは半月切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。絹さやはスジを取る。
（３）鍋にＡ、（１）の里いも・豚肉、（２）のこんにゃく・しめじ・にんじん・ごぼうを入れ、火にかける。沸騰したら、弱火にして１０分煮る。
（４）（１）の豆腐を加え、みそを溶き入れて、（２）の絹さやを加えてひと煮する。
- グッド！
112
3件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「ほんだし」のご紹介
”野菜のだし煮”は、ほうれん草、大根、アスパラ、にんじんなど好みの野菜を「...
今日のおすすめ献立
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,312件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
