かぼちゃ入りのバターチキンカレー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 322kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 103g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 100g |
|---|---|
「お肉やわらかの素」 | 小さじ1(2.5g) |
| Ａ プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| Ａ カレー粉 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| かぼちゃ・正味 | 50g |
| Ｂ バター | 20g |
| Ｂ しょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
| Ｂ にんにくのすりおろし | 1/2片分 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| Ｃ トマト水煮缶 | 100g |
| Ｃ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Ｄ 「パルスイート」 | 小さじ1/2 |
| Ｄ ガラムマサラ | 小さじ1/4 |
| Ｄ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 少々 |
| 生クリーム（植物性） | 40ml |
かぼちゃ入りのバターチキンカレーの作り方
（１）鶏肉はスジ切りをして、ひと口大に切り、ボウルに入れて「お肉やわらかの素」をまんべんなくかけ、５分ほどおき、Ａを加えてもみ込む。
（２）玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃは小さめの乱切りにする。
（３）鍋にＢを入れて弱火で炒め、香りが出たら、（２）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（２）のかぼちゃを加えてさらに炒める。
（４）カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、Ｃを加える。煮立ったら、（１）の鶏肉を加えてひと煮立ちさせ、フタをして弱火～中火で１０～１５分煮る。
（５）Ｄを加えて味を調え、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
（６）器に盛り、生クリーム少々（分量外）をたらす。
- グッド！
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